RECEPT . Smažené nudle VIMIXA™ s masem
Smažené krevetové nebo kuřecí
nudle Příprava: 30 minut
Vynikající tradiční čínský recept s rychlou přípravou.
- 200 g VIMIXA™ nudlí - 2 lžíce olivového oleje nebo rostlinného oleje - hrst čerstvých koriandrových lístků (nebo petrželových), nasekaných - 1 čerstvou červenou chilli papričku, jemně nakrájenou a bez semínek - 10ks krevet nebo 100 g kuřecího masa, nakrájeného na kostky - 1 stroužek česneku, prolisovaný - 1 lžíce sezamového oleje (nemusí být) - 3 lžíce sójové nebo jiné (vaší oblíbené) asijské omáčky - zelenina: zelená a červená paprika, pórek, mrkev - koření Čína, sůl a pepř na dochucení
1. Zeleninu omyjeme, cibuli a česnek oloupeme, mrkev oškrábeme. Papriky zbavené jádřinců nakrájíme na nudličky, oloupanou cibuli rozpůlíme a nakrájíme na proužky, mrkev na půlměsíčky, pórek na kolečka, česnek na plátky.
2. Do vroucí osolené vody vsypte nudle VIMIXA™ a povařte je podle návodu na obalu. Sceďte, zakápněte trochou oleje a promíchejte s polovinou koriandrových lístků.
3. Rozpalte silnostěnnou nepřilnavou pánev nebo wok, vlijte zbylý olej, vsypte nakrájené kuřecí kostky nebo krevety a za stálého míchání asi pět minut smažte. Přidejte chilli papričku a česnek a ještě směs dvě minuty smažte. Zeleninu zprudka smažíme na oleji, dokud nezměkne. Musí ale zůstat polosyrová, křupavá.
4. Do pánve přisypte zeleninu, oříšky a vlijte sójovou omáčku a sezamový olej. Promíchejte a už jenom trochu prohřejte. Posypte zbylým koriandrem, osolte, případně opepřete a podávejte s nudlemi.
Přejeme dobrou chuť
